図書書誌情報
図書書誌情報
書誌番号 | 0000029546 | ||||
|---|---|---|---|---|---|
言語 | eng : 英語 | ||||
NACSIS ID | BB19939692 | ||||
和洋区分 | 洋資料 | ||||
書名 | The untold history of ramen : how political crisis in Japan spawned a global food craze | ||||
親書誌名 ; 番号等 | California studies in food and culture ; 49 A Philip E. Lilienthal book A Philip E. Lilienthal book in Asian studies | ||||
著者名 | George Solt | ||||
出版事項 | Berkeley : University of California Press, c2014 | ||||
形態 | xvii, 222 p. ; ill. ; 23 cm | ||||
分類 | LCC : TX809.N65 DC23 : 641.82/20952 NDLC : EF27 | ||||
注記 | Includes bibliographical references (p. 189-214) and index | ||||
巻冊次表示 |
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著者名典拠 | Solt, George, 1978- DA1799214X | ||||
件名 | [普通件名] : Ramen -- Japan -- History [地理的名称] : Japan -- Social life and customs -- History [普通件名] : Food -- Social aspects -- Japan [普通件名] : Cookery, Japanese -- Social aspects | ||||
リレーション | [書誌階層（上位：親）] : 3件 |
