図書書誌情報
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書誌番号 | 0000031522 | ||||
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言語 | eng : 英語 | ||||
NACSIS ID | BC08402152 | ||||
和洋区分 | 洋資料 | ||||
書名 | Oishii : the history of sushi | ||||
著者名 | Eric C. Rath | ||||
出版事項 | London : Reaktion Books, 2021 | ||||
形態 | 223 p. ; ill. (chiefly col.) ; 22 cm | ||||
分類 | DC23 : 641.392 | ||||
注記 | Includes bibliographical references (p. [190]-215) and index | ||||
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著者名典拠 | Rath, Eric Clemence DA13063058 | ||||
件名 | [普通件名] : Sushi [普通件名] : Sushi -- History [普通件名] : Cookery, Japanese |