図書書誌情報
図書書誌情報
書誌番号 | 0000029542 | ||||
|---|---|---|---|---|---|
言語 | eng : 英語 | ||||
NACSIS ID | BB14785128 | ||||
和洋区分 | 洋資料 | ||||
書名 | Kaiseki : the exquisite cuisine of Kyoto's Kikunoi restaurant | ||||
著者名 | Yoshihiro Murata ; photographs by Masashi Kuma ; foreword by Ferran Adrià and Nobu Matsuhisa | ||||
出版事項 | New York : Kodansha USA, 2012 | ||||
形態 | 191 p. ; 30 cm | ||||
分類 | LCC : TX724.5.J3 DC22 : 641.5952 | ||||
注記 | "菊の井" -- cover "First US edition published in 2012" -- t. p. verso Includes index | ||||
巻冊次表示 |
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著者名典拠 | * 村田, 吉弘(1951-)||ムラタ, ヨシヒロ DA12320836 久間, 昌史||クマ, マサシ 松久, 信幸||マツヒサ, ノブユキ DA14153098 Adrià, Ferran DA16934432 | ||||
件名 | [普通件名] : Cookery, Japanese [団体名] : Kikunoi Restaurant |
