図書書誌情報
図書書誌情報
書誌番号 | 0000024818 | ||||
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言語 | eng : 英語 | ||||
NACSIS ID | BA80951812 | ||||
和洋区分 | 洋資料 | ||||
書名 | Modern Japanese cuisine : food, power and national identity | ||||
著者名 | Katarzyna J. Cwiertka | ||||
出版事項 | London : Reaktion Books, 2006 | ||||
形態 | 240 p. ; ill. ; 23 cm | ||||
分類 | LCC : GT2853.J3 DC22 : 394.10952 | ||||
注記 | Includes bibliographical references (p. 200-227) and index | ||||
巻冊次表示 |
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著者名典拠 | * Cwiertka, Katarzyna Joanna, 1968- | ||||
件名 | [普通件名] : Food habits -- Japan [普通件名] : Cookery, Japanese [地理的名称] : Japan -- Civilization |
