図書書誌情報
図書書誌情報
書誌番号 | 0000010457 | ||||
|---|---|---|---|---|---|
言語 | eng : 英語 | ||||
NACSIS ID | BA53493180 | ||||
和洋区分 | 洋資料 | ||||
書名 | The history and culture of Japanese food | ||||
著者名 | Naomichi Ishige | ||||
出版事項 | London : Kegan Paul Bognor Regis, West Sussex : distributed by John Wiley & Sons New York : distributed by Columbia University Press, 2001 | ||||
形態 | x, 273 p. ; ill., maps ; 24 cm | ||||
分類 | LCC : GT2853.J3 I83 DC21 : 394.1/0952 DC20 : 641.5 | ||||
注記 | Includes bibliographical references (p. 267-273) | ||||
巻冊次表示 |
| ||||
著者名典拠 | * 石毛, 直道(1937-)||イシゲ, ナオミチ DA00135746 | ||||
件名 | [普通件名] : Japanese -- Food [普通件名] : Food habits -- Japan -- History [普通件名] : Diet -- Japan -- History [普通件名] : Cookery -- Japan [普通件名] : Dinners and dining -- Japan -- History [地理的名称] : Japan -- Social life and customs |
