図書書誌情報
図書書誌情報
書誌番号 | 0000030040 | ||||
|---|---|---|---|---|---|
言語 | eng : 英語 | ||||
NACSIS ID | BB22544331 | ||||
和洋区分 | 洋資料 | ||||
書名 | Japan's cuisines : food, place and identity | ||||
著者名 | Eric C. Rath | ||||
出版事項 | London : Reaktion Books, 2016 | ||||
形態 | 278 p. ; ill., maps ; 25 cm | ||||
分類 | DC23 : 641.300952 | ||||
注記 | Includes bibliographcial references and index | ||||
巻冊次表示 |
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著者名典拠 | * Rath, Eric Clemence DA13063058 | ||||
件名 | [普通件名] : Food -- Japan [普通件名] : Gastronomy -- Japan [普通件名] : Cooking, Japanese |
