図書書誌情報
図書書誌情報
書誌番号 | 0000007895 | ||||
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言語 | jpn : 日本語 | ||||
NACSIS ID | BN14147013 | ||||
和洋区分 | 和資料 | ||||
書名 | 図説江戸料理事典 | ||||
書名カナ | ズセツ エド リョウリ ジテン | ||||
著者名 | 松下幸子著 | ||||
出版事項 | 東京 : 柏書房, 1996.4 | ||||
形態 | xv,444p ; 図版1枚 ; 22cm | ||||
分類 | NDC8 : 383.8 NDC8 : 596.21 | ||||
注記 | 江戸時代諸国名物一覧: p383-396 料理書の成立とその時代: p397-402 出典解題: p403-426 | ||||
巻冊次表示 |
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著者名典拠 | 松下, 幸子(1925-)||マツシタ, サチコ DA04942637 | ||||
件名 | [普通件名] : 料理(日本) -- 辞典||リョウリ(ニホン) -- ジテン [普通件名] : 日本料理 -- 歴史||ニホンリョウリ ーー レキシ |
